Η βάση για την κινεζική αυτή σπεσιαλιτέ είναι ένα πράσινο τσάι στο οποίο προστίθενται φρέσκα άνθη γιασεμιού κατά την περίοδο ξήρανσης. Αφού το μείγμα μας ποτίσει, τα άνθη αφαιρούνται εν μέρει αργότερα. Η κλασική αυτή τεχνική αρωματισμού είναι γνωστή στην Κίνα εδώ και περίπου 1.000 χρόνια.

Το τσάι γιασεμί είναι πρακτικά το κινεζικό εθνικό ποτό και καταναλώνεται οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και σε κάθε περίσταση. Αφήνει ένα απαλό λουλουδένιο άρωμα επίγευσης που διαρκεί.